ROERO ARNEIS 2023 DOCG Weißwein / Vietti / Piemont

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Herkunftsbezeichnung: Roero Arneis DOCG Rebsorte: Arneis (100%) Weinberg & Keller: Ausgesuchte Weinbergslagen in Santo Stefano Roero, im Herzen des Roero-Gebietes. Die Reben, im Durschnitt 27 Jahre alt, stehen auf KalkmergelBöden (Muschelkalk in Kombination mit Ton und Sand). Guyot-Reberziehung mit einer Pflanzdichte zwischen 4.500 - 5.000 Reben / Hektar. Keller: Die von Hand gelesenen Trauben werden entrappt, über Nacht kalt mazeriert und danach sanft abgepresst. Vergärung, bei niedriger Temperatur (14 - 16°C) im Edelstahltank, wobei gegen Ende der Gärung im geschlossen Tank, um das natürlich Kohlensäuregas zu bewahren. Ausbau auf der Feinhefe - im Edelstahltank - bis kurz vor der Abfüllung im Februar nach der Ernte, wobei der biologische Säureabbau vermieden wird, um somit die Frische des Weines zu bewahren. Beschreibung: Ideal als Aperitif, passt gut zu einer breiten Palette von Vorspeisen, rohem Fisch, Vitello Tonnato, Nudelgerichten, Fisch und Schalentiere, Huhn und anderen weißen Fleischsorten. Feinfruchtiges, ausgeprägtes Sortenaroma mit Noten reifer gelber Früchte (Melone) und Zitrusfrucht in Kombination mit floralen und mineralischen Nuancen und feiner Mandelnote. Mittelkräftige Struktur, mundfüllend, mit guter Frische und einem langen anhaltenden, feinfruchtigen Finale. Kennmerkender, lange anhaltender, leicht salziger Nachgeschmack.


Weinart Weißwein
Hersteller Vietti
Inhalt 0.75 LT
Alkoholgehalt 13,00 %
Ausbau Edelstahltank
Geschmack trocken
Weinstilistik ausgewogen & elegant
Anbauregion Piemont
Prädikat DOCG
Praedikatasregion Roero Arneis DOCG

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